In questo articolo ti forniamo tutte le informazioni per valutare se consumare o no integratori dopo la data di scadenza. Ti diamo anche utili indicazioni per acquistare in sicurezza integratori in scadenza ravvicinata in vendita online.
INTEGRATORI SCADUTI: SI POSSONO PRENDERE?
La maggior parte degli integratori si possono assumere anche dopo la data di scadenza senza rischi per la salute. L’importante è che sia riportata la dicitura "da consumarsi preferibilmente entro” prima della data indicata. Se invece è riportata la dicitura “da consumarsi entro” (senza preferibilmente), non bisogna mai consumare il prodotto trascorsa tale data.
INTEGRATORI E DATA DI SCADENZA: FACCIAMO CHIAREZZA
INTEGRATORI DA CONSUMARSI ENTRO
Molti alimenti presentano la dicitura “da consumarsi entro” GIORNO/MESE/ANNO. Questa rappresenta una vera e propria data di scadenza, passata la quale il prodotto non deve tassativamente essere consumato. Possono infatti sussistere rischi per la salute. Alcuni integratori deperibili che possono avere questo tipo di scadenza sono: Barrette proteiche, Omega3, Pasti sostitutivi o Bevande per lo sport. Di solito si tratta di prodotti con carboidrati o grassi aggiunti, oppure "umidi" o con la presenza di acqua.
INTEGRATORI DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE ENTRO
Gli integratori più comuni in commercio come Proteine in polvere, Vitamine, Magnesio - Potassio e Minerali, Fermenti Lattici, Probiotici, Aminoacidi, Creatina; non hanno una data di scadenza tassativa come gli alimenti. Riportano invece la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” seguita da GIORNO/MESE/ANNO. Questa indicazione si definisce il Termine Minimo di Conservazione (TMC). Se l’integratore è stato conservato correttamente dovrebbe mantenere la piena efficacia e tutte le sue caratteristiche organolettiche fino a tale data. Trascorso il tempo preferibile di consumo, l’integratore si può ancora prendere ma potrebbe essere andato incontro a deterioramento o perdita di efficacia.
La Commissione europea aveva anche proposto l'introduzione delle dicitura "Spesso buono oltre" per alcuni prodotti, con l'obiettivo di ridurre lo spreco alimentare. Ma per ora la decisione è stata rimandata a data da destinarsi come riportato in questo articolo Ansa sull'etichetta anti-spreco
IMPORTANTE: non consumare mai un integratore se non è presente l’etichetta o se la data di scadenza non è riportata sulla confezione. Controlla sempre che il contenitore sia sigillato e non danneggiato.
Ti rimandiamo anche a questo approfondimento sulle normative dell'EFSA (European Food Safety Authority) per l'Apposizione della data di scadenza o del termine minimo di conservazione
QUANTO DURANO GLI INTEGRATORI DOPO LA SCADENZA?
Riceviamo spesso questa domanda. Integratori scaduti da 1 mese, 2 mesi, 4 mesi, 6 mesi... Integratori scaduti da 1 anno o addirittura due anni...
La risposta è che gli integratori che riportano la data di scadenza con la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro: GIORNO/MESE/ANNO” possono essere consumati anche dopo mesi o addirittura anni. Ma questo numero dipende dal tipo di integratore, dagli ingredienti aggiunti e dalla modalità di conservazione.
Ad esempio minerali come potassio, zinco e magnesio non si degradano facilmente e possono durare inalterati molto a lungo. Questo discorso vale per popolari integratori come Magnesio supremo, Polase, Supradyn e Multicentrum.
Vitamine, Fermenti Lattici, Creatina, Aminoacidi ed altre molecole, pur restando edibili, possono progressivamente degradarsi e perdere di efficacia. Questo vale ad esempio per integratori come Acutil Fosforo, Betotal, Sustenium plus, Acido folico, Vitamina B12, Vitamina C, Multivitaminici.
Grassi e Olii, come quelli presenti in alcune barrette o capsule (Omega3, vitamine A-D-E-K) possono ossidarsi o diventare rancidi. Il sapore diventa sgradevole e il consumo può causare disagio intestinale e flatulenza.
Passata la data di scadenza dobbiamo affidarci ai nostri sensi: vista, olfatto, gusto; per determinare se il prodotto risulta adatto al consumo. L’ideale è ricordare le caratteristiche o fare un confronto con un prodotto integro. Un sapore o odore sgradevoli o comunque diversi da quelli usuali sono segnali che è meglio non consumare il prodotto.
LA CORRETTA CONSERVAZIONE DEGLI INTEGRATORI
Gli integratori andrebbero sempre conservati in ambienti freschi e asciutti. L’umidità è il nemico principale e la presenza di acqua favorisce la moltiplicazione dei batteri. Bisogna prestare attenzione all’esposizione all’aria e ad altri elementi esterni come dosatori, cucchiaini e le nostre stesse mani. Se dei batteri entrano nel contenitore possono proliferare in presenza di acqua, grassi e zuccheri. Sono proprio i batteri l'elemento che può alterare maggiormente le caretteristiche del prodotto e che può causarci danni o disagi.
La luce solare e il calore possono degradare alcune delle molecole presenti. La conseguenza principale è la potenziale perdita di efficacia dei principi attivi. I contenitori vanno conservati in ambienti riparati dalla luce diretta e fonti di calore.
Se stavi cercando informazioni riguardo integratori per animali e pet food, leggi anche il nostro articolo dedicato alla Scadenza del Cibo per Animali
La Creatina Scade? Quanto può durare dopo la data di scadenza?
La creatina è una sostanza molto stabile se conservata adeguatamente e può durare anni dopo la data di preferibile consumo.
Bisogna fare attenzione all'umidità che potrebbe causare grumi.
Il prodotto che si conserva meglio è la Creatina Monoidrato pura al 100%. Altre forme come la creatina etilestere o la creatina malato possono degradarsi più facilmente in creatinina, perdendo notevolmente di efficacia.
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Proteine in polvere, Aminoacidi e Barrette Proteiche: scadono?
Proteine in polvere (come whey, meritene, massigen) ed aminoacidi (come i bcaa e carnitina) possono essere ancora pefettamente integri ed efficaci a distanza di 6-12 mesi dalla data di preferibile consumo.
Le barrette proteiche sono per loro natura più "umide" e sono prodotte con l'aggiunta di zuccheri e grassi. I grassi e gli olii possono diventare rancidi e gli zuccheri (in combinazione con l'umidità) possono favorire la moltiplicazione di batteri.
In ogni caso, maggiore è il tempo passato dopo la data di scadenza, maggiore è il rischio di perdita del valore nutrizionale. In generale devi fidarti del tuo gusto ed olfatto, se odore o sapore risultano strani o sgradevoli meglio non consumare il prodotto.
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Fermenti Lattici e Probiotici scaduti: si possono prendere?
Probabilmente non saranno dannosi per la tua salute, ma fermenti lattici e probiotici cme Enterolactis, Lactoflorene, Enterogermina e tanti altri, rischiano di perdere gran parte della loro efficacia dopo la data di preferibile consumo. I batteri che favoriscono la loro azione intestinale potrebbero essere ormai morti o indeboliti.
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Omega 3 scaduti: quanto durano? Sono sicuri?
Di solito questo tipo di integratori hanno una durata di conservazione da uno a due anni se conservati nella maniera appropiata. Presta particolarmente attenzione alla luce diretta del sole e alle fonti di calore. Se gli olii sono diventati rancidi o si sono ossidati, l'odore sarà più pungente e sgradevole. Se è passato troppo tempo il colore si presenta spesso sbiadito.
Nel caso il tuo integratore sia contenuto in delle capsule, prova a romperne una ed annusarne il contenuto.
Di solito la conseguenza peggiore del consumo di un prodotto alterato può essere disagio intastinale, nausea e flatulenza.
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