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Cos’è il Collagene? 

Il collagene è la proteina più abbondante nel nostro corpo e costituisce circa il 25-30% della massa proteica totale. È presente nei tessuti connettivi (come tendini e legamenti), nella pelle, nella struttura dei vasi sanguigni, nelle ossa, articolazioni e cartilagini. Il collagene viene prodotto direttamente dal nostro organismo a partire dagli aminoacidi glicina, prolina e idrossiprolina; non è quindi strettamente necessario consumare collagene con l’alimentazione.

Per la sintesi del collagene servirà comunque introdurre con l’alimentazione tutti gli amminoacidi necessari e altre sostanze fondamentali per la sintesi proteica come vitamina C, rame e zinco.

Cibi ricchi di collagene sono principalmente la carne e il pesce (soprattutto le parti ricche di tessuto connettivo), mentre è assente in una dieta di tipo vegano.

Quali sono le funzioni principali del Collagene?

La proteina del collagene, nelle sue varie forme, è un componente fondamentale di molti tessuti del nostro corpo come: pelle, cartilagini, ossa, tendini, legamenti, vasi sanguigni, denti, capelli, unghie e altri tessuti connettivi negli organi e nei muscoli.  

Le sue caratteristiche principali sono resistenza, flessibilità ed elasticità. Questo ad esempio è il motivo per cui la sua presenza è importante per mantenere la pelle tonica ed elastica. 

Il collagene è anche coinvolto nella guarigione delle ferite partecipando alla formazione del tessuto cicatriziale.

Cos'è il Collagene Idrolizzato?

Il Collagene idrolizzato è una forma di collagene che è stato sottoposto al processo di idrolisi, cioè è stato diviso in particelle più piccole (chiamate peptidi) per migliorarne l’assimilazione da parte dell'organismo. Questa è la forma più comune presente in commercio

Cosa sono i Peptidi di Collagene?

I peptidi di collagene sono il risultato del processo di idrolisi della proteina del collagene. Sono considerate molecole sufficientemente piccole da poter attraversare la mucosa intestinale ed essere assimilate nel flusso sanguigno. Nella cosmesi, i peptidi di collagene sono utilizzati per le dimensioni ridotte rispetto alla molecola originale e la possibilità di raggiungere strati più profondi della pelle.

Collagene nei Cosmetici

Il collagene è utilizzato nei prodotti cosmetici ad applicazione topica come creme e sieri. Essendo una molecola grande e in grado di trattenere molta acqua (idrofila), il collagene può svolgere tre ruoli per la tua pelle: creare un velo protettivo verso gli agenti esterni, mantenere l’idratazione cutanea e avere un’effetto filler sulle rughe.

Spesso il collagene è presente sotto forma di peptidi di piccole dimensioni, con l’obiettivo di penetrare più in profondità nel derma e poter stimolare i fibroblasti, le cellule che producono collagene. Quest’ultima affermazione è fonte di dibattito e si mette in dubbio il fatto che i peptidi di collagene possano veramente superare la barriera dell’epidermide per entrare nello strato del derma (dove si trovano i fibroblasti). Anche il fatto che la presenza di peptidi di collagene esogeni possa direttamente stimolare la sintesi di maggiore collagene non è ben supportata da studi. 

Collagene ed invecchiamento

La diminuzione del collagene nel nostro corpo inizia già dai 25-30 anni di età. Dopo i 40 anni possiamo perdere circa l’1% di collagene all’anno.

La sintesi del collagene nella pelle avviene in cellule specializzate chiamate Fibroblasti. Con l’avanzare dell’età i fibroblasti diminuiscono gradualmente la propria attività biologica e di conseguenza diminuisce la quantità di collagene presente del derma (oltre che di acido ialuronico ed elastina). Questo provoca l’assottigliamento e la perdita di elasticità del derma. Va anche aggiunto che gli stessi fibroblasti perdono parte della loro capacità di allungarsi ed aderire alle fibre di collagene, andando a far perdere compattezza alla struttura della pelle. È per questo che con il tempo la pelle appare invecchiata, meno elastica e iniziano a formarsi le rughe.

Per quantificare questo fenomeno, intorno agli 80 anni la sintesi di collagene può essere ridotta al 25% di quella dell'età giovanile.

Collagene, acido ialuronico ed elastina

Queste molecole sono spesso confuse, ma sono elementi ben distinti anche se tutti con un ruolo fondamentale nella salute della pelle, delle articolazioni e dei tessuti connettivi in genere. Mentre collagene ed elastina sono delle proteine (con funzioni strutturali e caratteristiche simili), l'acido ialuronico è un polisaccaride formato da una lunga catena di zuccheri.

Le molecole di acido ialuronico hanno una forma grande ed allungata e la capacità di combinarsi in strutture  reticolari. Sono molecole idrofile e in grado di trattenere moltissima acqua.

Collagene, elastina e acido ialuronico sono tutti prodotti nei fibroblasti e concorrono assieme per mantenere i tessuti compatti, elastici ed idratati. È per questo che sono spesso presenti insieme negli integratori e nei cosmetici. 

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